2016南投梅子雨中開幕信義梅熱情「迎娶」雲林蒜
2016南投梅子節20日上午，在信義鄉梅子夢工廠熱鬧開幕。雖然大雨滂沱，現場還是有近千人參加這一年一度盛會。活動以「梅妁了蒜」當主題，除了有歷年舉辦的千人製梅DIY，還有梅香蒜頭料理1,000份免費品嘗及達人教學製梅等，內容豐富有趣，吸引滿滿人潮參加。
活動最高潮，是由台中市南屯區農會家政班所扮演的迎親隊伍，浩浩蕩蕩地，將雲林縣莿桐鄉總幹事張鈺萱代表的「蒜頭」新娘抬轎入場，並由縣府農業處長陳瑞慶代表「青梅」新郎迎娶，從「踢花轎、牽新娘、掀頭蓋」程序，依照古禮「迎娶入門」，再由媒人婆宣布「青梅、蒜頭」夫妻成家，過程熱鬧有趣，民眾爭相拍照留念。貴賓們也一起動手剝蒜頭、做脆梅，氣氛相當熱鬧。
今年梅子雖因寒害減產，但梅子節活動照辦，主要是推廣在地文化，讓更多人了解南投縣信義鄉青梅產品。沒想到青梅跟蒜頭可以「結婚」，二鄉特產結合的新品，除了美味以外，多吃蒜頭、青梅也有益健康，民眾可以多多購買。
梅子節系列活動精彩豐富，除20日信義鄉梅子夢工廠舉辦開幕式，有千人製梅DIY、梅香蒜頭料理免費分享外，4月16、17日，在台北市建國假日花市農業櫥窗及新竹市遠東百貨等地，都將舉辦青梅DIY活動及農特產品展售會，歡迎民眾參觀選購。
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